Posts Tagged ‘matlagning’

Mager plånbok

mars 6, 2017

Min stackars plånbok börjar kännas mager. Först ny telefon. Idag en ny induktionshäll, installation av den samma, samt en ny Tefalstekpanna. På torsdag klippning och färgning. Puh!

Men skönt att ha sett ut en ny spishäll! Riddaren hämtade mig efter jobbet och så åkte vi till Elon och beställde oss en Husqvarnahäll (man får väl lov att vara lite lokalpatriot som f d Huskvarnabo tänker jag). 😉 I morgon kommer de hem till oss och installerar den. Hoppas jag. Men jag tro’t först när jag ser det. Känns som Murphy punktmarkerar mig just nu så jag vill se den fungerande på plats innan jag riktigt litar på att det är fixat. Sjukt dyrt, men jag säger bara det, ”once you go induktionshäll you’ll never go back”! Skulle bli tokig på att ha en långsam spis.

Och stekpannan är nån slags sjukt avancerad sak som inte går att överhetta. Mina teflonstekpannor och keramiska stekpannor har ju dött på löpande band för att spisen varit helfläng och plötsligt bara funkat i powerläge eller inte alls, plus möjligen på grund av att jag är för ivrig och vill ha varmt nu och därmed har överhettat dem. Denna stekpanna går inte att överhetta p g a nån avancerad temperaturavkännare som slår av magnetismen om pannan överstiger 230 grader. Och då ska inte tefonen kunna förstöras. Ja, om du inte använder vassa föremål i den dårå. Men det tänker jag inte göra. Vore ju änna lite käckt om jag kunde hålla liv i en stekpanna lite mer än ett år för en gångs skull!! 😉

Julbestyr

december 20, 2016

Julen närmar sig med stormsteg – alldeles oavsett hur förkyld man är. Så det är bara att bita ihop och köra – och vara tacksam för att man inte har feber (eller vinterkräksjuka)!

I söndags köpte vi (världens största) kungsgran. Men som Riddaren sa, när jag klätt den, det är nog också den finaste gran vi haft. Jag fattar varför den stod kvar dock. Den är verkligen gigantisk! Tur vi har ett stort vardagsrum! 😉

Alex och jag hjälptes åt att klä den igår, när jag jobbat klart för dagen (prisa Herren för möjligheten att jobba hemifrån dagar som dessa!). Sen kokade jag knäck. Inte för att Alex bryr sig. Han äter ju knappt nåt godis. Men nånstans tänker jag att jag ändå vill att vi ska ha vissa jultraditioner, sånt där som man bockar av på listan över saker som man gör innan det blir jul. Och jag brukar ha med mig knäck till julafton hos sväronen. Knäckkokning är dock en konst jag inte fullt ut behärskar. Den brukar ofta bli lite för mjuk tycker jag, så i år tog jag i utav bara den, och nu är den stenhård när den ligger i kylen. 😉 Men när den blivit lite varm är den tuggbar och himla god faktiskt.

Jag har slagit in lite paket varje dag nu i en veckas tid ungefär. Det tar alltid mycket längre tid än man tror, och ont i ryggen får man (jag) också om man håller på för länge. Nu är det mesta inslaget, vilket känns skönt. Återstår det där med rim. Jag som brukade vara värsta rimsmeden har världens problem med julklappsrimmen nuförtiden. Får se om jag lyckas prestera några…

Idag har jag stekt en laddning köttbullar också. Måste man ju ha när det är jul. Inköpslistan är skriven och väntar bara på att Riddaren ska kunna följa med och (stor)handla en dag snart.

Jag ska ta med min västerbottenost- och skinkpaj på julafton, men den gör jag inte förrän på fredag. Då kokar jag även gröten som vi brukar äta på julaftons morgon.

I morgon och på torsdag har jag semester, så då får det väl bli lite städning av huset och sen har inte Riddaren fixat julklappar till sin släkt än, så det måste vi göra. Och hitta nåt mer till min pappa. Jättekul att ge sig ut i hysterin! Men det måste ju bara göras.

Påskhelgen

mars 28, 2016

Med tanke på hur gräsligt dåligt jag mått hela veckan måste jag säga att jag verkligen är nöjd med min insats denna påskhelg. Igår bäddade jag rent i sängarna, dammsög ovanvåningen, tvättade och fixade pannkakor till lunch.

Sen var Alex och jag ute en sväng med hans cykel så han fick träna cykling. Det var underbart väder och vi stannade en liten stund på en lekplats. Swosh sa det och vips var han högst uppe på klätterställningen. Vi pratar alltså om barnet som varit så himla höjdrädd och försiktig! 🙂 Coolt!

På eftermiddagen hanterade jag ett barn som verkar ha kommit in i något slags tidigt tonårstrots och emellanåt beter sig som….ja….jag vet inte vad. Helt obalanserad. Tyckte ändå jag höll en bra nivå mellan gränssättning och tålamod. Men jobbigt var det. För oss båda. :-/

Fixade potatis- och purjolökssoppa med gratinerade mackor lagom tills Riddaren kom hem från jobbet. Och humöret steg hos sonen i takt med att maten landade i magen. Så lite av humöret berodde nog på energibrist tror jag. Blev ändå en bra kväll med högläsning ur sista Narniaboken och jag låg kvar tills han somnat, inborrad i min famn (märkte att han verkligen behövde närhet efter en jobbig eftermiddag). Mys!

Och idag har jag haft en lugn förmiddag med sovmorgon. Strax före 13.00 följde jag med Alex till en klasskompis för några timmars lek. Det är så kul att han börjat hitta killkompisar i skolan också. Man märker ju hur barnen redan nu allt mer delar upp sig och leker killar för sig och tjejer för sig. Jättetråkigt tycker jag, men det är väl så det är. Och jag har lite oroat mig för att han inte ska hitta nya vänner, men det verkar inte vara några problem. Nu lekte han tre timmar med kompisen L, och de hade haft jätteroligt och lekt både inne och ute. 🙂

När jag kom hem fixade jag undan en halvtimmes jobb (behövde förbereda morgondagens ”lektion” för de nyanställda), förberedde middagen lite och vid tre gick jag och Riddaren en promenad på nästan en timme innan vi hämtade Alex vid fyra. Skönt att komma ut och röra lite på sig också!

Avslutade dagen med att steka en massa köttbullar och pannbiffar med lök. Och det blev attans goda köttbullar alltså! T o m Alex, som annars helst vill ha köpta Felix Delikatessköttbullar (suck!) åt med god aptit potatis, köttbullar och rårörda lingon och berömde köttbullarna översvallande! 🙂

Såååå….påsken bjöd på omväxlande vila, nytta och nöje. Synd bara att den är slut redan…

Nyårsafton

januari 3, 2016

Riddaren brukar ju ha för vana att jobba på nyårsafton. Himla tråkig vana, men det är svårt att tacka nej med tanke på hur bra de tjänar då. Men i år var han faktiskt ledig! Och vi var inte ens tvärsjuka! Fatta chocken! 😉

Så himla skönt att bara vara lediga och tillsammans och fira en högst enkel mysnyårsafton tillsammans!

Riddaren sov läääänge så jag ägnade förmiddagen åt att städa lite och plocka undan. Efter lunch tog jag med mig Alex på en promenad i den bleka vintersolen. Jag hade egentligen velat åka in till stan och gå nyårspromenaden på seneftermiddagen (med kamera och stativ – men Riddaren var inte så pigg på det och i efterhand är jag glad att vi inte gjorde det, för det hade tydligen varit helt hysteriskt mycket folk och totalt tvärstopp). Bättre med en promenad i skogen där vi inte mötte en enda människa! 🙂


Älskar vinterljuset som kommer när det blir minusgrader!

Alex fick leka lite på en lekplats innan vi gick hem för att fika med Riddaren. Sen ägnade vi eftermiddagen åt att spela Carcassonne och åt att förbereda middagen.

Vi har en tradition att alltid äta kycklingfilé med soltorkade tomater i dragon- och citronsås på nyårsafton. Så här på vår femtonde nyårsafton tillsammans såg vi ingen anledning att ändra på ett vinnande koncept. 😉

Alex fick vara uppe så sent han ville denna kväll, vilket tydligen var jättespännande. 🙂 Vi tittade på Grevinnan och betjänten och spelade några omgångar Carcassonne till. Men när klockan började närma sig 23.00 var han så trött, så trött och till slut ville han gå och lägga sig (!). Men då hade han hunnit se både några rislyktor och lite fyrverkerier och var nog rätt nöjd och belåten med dagen. Trots att han var så trött hade han svårt att somna, så klockan hann bli drygt halv tolv innan han sov.

Jag var jättetrött, men hängde tappert i. Vid tolvslaget öppnade vi en halvflaska Moët & Chandon-champagne och skålade och tittade på hur grannskapet bokstavligen eldade upp en massa pengar. Ett avsnitt av ”Supernatural” hann vi med innan jag kroknade och slängde mig i bingen.

Det tar aldrig slut!

oktober 31, 2015

Usch! Idag har jag en sån där ”usch-jag-blir-galen-dag” på det här med att behöva komma på mat att laga, handla, LAGA den himla maten, fylla diskmaskin, tömma diskmaskin, torka rent spis-bord-köksbänk. Känns ibland som hela mina lediga dagar går åt till att göra frukost åt Alex, plocka undan, laga lunch till Alex, plocka undan, köra diskmaskin, göra middag åt alla, plocka undan, torka rent i köket,

SOM jag skulle vilja ha ett köksbiträde och en kock!

För övrigt…

maj 27, 2015

…vill jag bara säga att det där med rosor, choklad och smycken (okej, kanske inte smycken dårå) är en överskattad romantisk gest.

Vill ni veta vad som verkligen är romantik på hög nivå? Det är när ens man tar cykeln till affären på kvällen och köper färsk sparris till sin fru, när det visar sig att hon glömt köpa det när de handlade tidigare samma dag. Och frun ( d v s jag) är den enda i familjen som äter sparris. jag, å andra sidan, nästan dör av lycka när jag får grillad sparris med riven parmesanost och rostade solroskärnor till! Det. Är. Så. Gott.

Men, hur sött att han cyklar iväg och köper det åt mig?!? Det är kärlek!

Det slår alla rosor, så det så!

Namnlös

Nyårsafton 2014

januari 1, 2015

Den envisaste förkylningen i mannaminne fortsätter att bråka med mig. Det är verkligen två steg framåt, ett steg tillbaka. Orken är högst begränsad om man säger så. Det var väldigt skönt att fira nyår, bara vi tre, i all enkelhet. tisdags åkte vi och storhandlade på förmiddagen, och det räckte för att däcka mig i migrän och total utmattning hela eftermiddagen. Så igår tog jag det lugnt. Förberedde middagen tidigt för att slippa göra allt på en gång och såg till att vila lite på eftermiddagen. Japp, man är som en gammal pensionär som helst behöver sova middag mitt på dagen för att orka. 😉

Vi lagade vår traditionella nyårsmiddag,kycklingfilé med soltorkade tomater, klyftpotatis och en smarrig grönsallad med bl a rucolasallad och avokado. Mycket gott!


Alex valde själv klädsel för kvällen: rutig skjorta, silvrig slips och två halsband. 🙂


Och att se sig själv på kort är ju i sanning en prövning. Suck!

Till efterätt åt vi färsk ananas, kiwi, jordgubbar och glass och drack ett litet glas sherry.


Ja, Alex ville förstås inte ha glass, som det knasiga barn han är, men frukten slukade han.

Klockan var nästan bortåt 23.00 innan Alex somnade (nästa vecka startar Projekt Vända Tillbaka Dygnet för hans del!). Så vi hann lagom ställa fram en skål med Twist, ladda DVD:n med ”Supernaturalavsnitt” och ta fram champagnen (Bollinger) och champagneglasen så var det dags för tolvslaget. Varje år slås jag av hur sjukt mycket pengar folk bokstavligt talat eldar upp med alla dessa fyrverkerier (och då är det ändå lugnt här ute i Hooden jämfört när vi bodde i stan). Men så onödigt det är! Det är inte bra för miljön och de flesta plockar ju heller inte upp skräpet efter sig så det ser för jävligt ut när man går ut dagen efter och det ligger fyrverkeriskräp precis överallt. För min del fick de gärna förbjuda all privat användning.

Ah….well…

Vi skålade i alla fall i vår goda champagne (har du inte testat Bollinger så gör det, den är jättegod!) och mös framför två avsnitt av ”Supernatural” innan det var läggdags. Så himla sociala och aktiva var vi. 😉 Men en helt lagom nyår för småkrassliga mig!


Ingen jul utan en påse Twist om du fråga mig!

Min son punkaren?

december 2, 2014

Igår var det Alex’s tur att träffa Sophie. En mycket välbehövlig date! Jag gick bort till min frisör strax efter 15.00 och då satt Riddaren och läste en tidning medan Alex och Sophie pratade och skrattade och klippte för fullt.

Rätt som det var så kom han smygande och visade stolt upp sin tuppkam som Sophie färgat blå och rosa och sprayat glitter i. 🙂 Min fina, fina Skrutt!

Sen åkte vi till City Gross och handlade. Vi brukar aldrig handla där annars, men nu skulle vi titta på några saker där. Men usch vilken värdelös affär det är! Bara köttfärs i storpack. Kycklingen gick ut dagen efter. Och några basvaror vi skulle ha fanns överhuvudtaget inte alls. Och efter att ha traskat fram och tillbaka där inne en halv evighet var det ingen som orkade tänka på matlagning så det fick bli McDonalds till middag (jag vet, vi är dåååååliga föräldrar, men ungen är åtminstone mager som en sticka så ur fettsynpunkt är det kanske inte hela världen).

Besök av Åsa

augusti 1, 2014

Igår fick vi, som sagt, besök av min allra äldsta vän Åsa. Hon kom insvepande vid lunchtid med famnen full av gåvor. Till Alex en massa pärlplattor och pärlor (och instruktion till hur man gör pirater, piratskepp m m). Till mig fantastiskt gott valnötsbröd från Gateau och till mig och Riddaren ett vackert grytunderlägg i svart smide i form av en bladranka.

Vi bjöd Åsa på pastasallad med chilimarinerad kyckling, solrosskott, rucolasallad, plocksallad, soltorkade tomater, jordnötter, ärtskott, avokado, purjo och tomater. Sen hjälpte Åsa mig att putsa fläskfilén vi skulle grilla på kvällen så jag kunde få ner den i marinad. Alex var eld och lådor över att Åsa hade kommit och följde henne som en lycklig hundvalp.

Eftersom det faktiskt var riktigt dräglig sommartemperatur igår tog vi bilen in till stan och parkerade vid Strömmen. Sen gick vi till Femöresbron där vi tog det där 10-årskortet jag skrev om i förra inlägget.

Sen promenerade vi längs vattnet ner till en nyöppnad (med våra mått mätt i alla fall – ny sedan vi flyttade ut från city) uteservering snett nedanför Skvallertorget. Där köpte vi glass och satt och pratade en stund. Vansinnigt god glass var det. Chililakrits och kaffe med chokladrippel. Mmmmm!

När alla ätit upp gick vi tillbaka uppåt Strömmen igen och gjorde en avstickare till lekparken. Alex var överlycklig över att hitta en lekkamrat i Åsa som t o m ville klättra i klätterställningen med honom!


Vätskepaus i Åsas famn.

Det är inte utan att man blir extra varm i hjärtat när ens vänner så helhjärtat ägnar sig åt att leka med ens barn! De skrattade och busade och var ungefär hur söta som helst! 🙂 Riddaren gick och hämtade bilen och plockade upp oss lite närmre lekplatsen. Sen åkte vi hem och började förbereda maten. Åsa fick ett glas vin och sen parkerade hon och Alex vid sandlådan och byggde sandslott.


Grillmästaren väntar på rätt glöd.

Det blev middag på altanen och banne mig om man inte njöt lite extra igår bara för att det var precis lagom temperatur och ingen tropisk luftfuktighet. När klockan blev 21.00 tog Riddaren med sig Alex och nattade honom – och sig själv tydligen. 😉 Så vi fick en tjejkväll på altanen med vin och en massa prat om stort och smått. Vi satt där och myste tills mörkret föll.

Klockan hann bli midnatt innan även vi kröp till kojs efter en mycket trevlig dag.

Fira förlovningsdag

juli 18, 2014

Juli fortsätter leverera strålande sol och värme. Idag har Alex och jag hängt i trädgården större delen av dagen. Jag har pysslat lite med rabatterna och odlingarna, och nu på kvällen dragit fram slangen och vattnat (det är torrt nu). Alex har badat och lekt i sandlådan.


Slängde iväg ett par kort på framsidan när jag ändå var där för att vattna. Stockrosorna är i alla fall fina!


Sorgligt eftersatt rabatt. Kanske får vi ordning på den nästa år (säger jag varje sommar)?

Och på eftermiddagen bakade jag en Pinocchiotårta med marängtäcke, vaniljvisp och banan som fyllning och grädde och jordgubbar ovanpå. Riddaren och jag firar nämligen elvaårig förlovningsdag idag och varför inte fira med en go´fika när maken kom hem tänkte jag. Och det blev riktigt gott faktiskt! Och uppskattat. 🙂

Alex, kraken, avslutade dagen med ännu en oförklarlig omgång diarré. Han får det ibland, utan att vi riktigt kan komma på vad det beror på. Sprang på toa tre gånger efter middagen, men var lika glad för det, lilla gubben. Hoppas det rättat till sig tills i morgon.

Nu ska jag tillbringa ännu en ensam kväll framför en film. Sniff! Grabbarna lägger sig tidigt dessa dagar i och med att Riddaren ska upp 04.30.